Bài 10. Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn

Giáo viên:CHU THỊ SOA
KHOA HỌC TUẦN 5
Kiểm tra bài cũ
Câu 1: Chúng ta có cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật không?
A. Có
B. Không
Câu 2. Nên ăn thức ăn chứa nhiều chất béo động vật như thế nào?
A. Nên ăn nhiều.
B. Nên ăn vừa .
C. Nên ăn ít.
Câu 3: Chúng ta hạn chế ăn mặn để tránh bệnh gì?.
A. Huyết áp cao.
B. Đau bụng.
C. Sốt xuất huyết.
Câu 4. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ như thế nào?
A. Kém phát triển về thể lực và dễ bị bệnh bướu cổ.
B. Kém phát triển trí tuệ và dễ bị bệnh bướu cổ.
C. Kém phát triển cả về thể lực lẫn trí tuệ và rất dễ bị bệnh bướu cổ.
1
2
3
4
5
6
7
ĂN HẠN CHẾ
ĂN ÍT
ĂN CÓ MỨC ĐỘ
ĂN VỪA PHẢI
ĂN ĐỦ
ĂN ĐỦ
ĂN ĐỦ
1.Rau quả được ăn với lượng như thế nào?
- Rau, quả được ăn với lượng đủ.
1.Kể tên một số loại rau, quả các em vẫn ăn hằng ngày?
2. Em cảm thấy thế nào nếu vài ngày không ăn rau?
Bài 10
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.
SGK/22
I. Ăn nhiều rau và quả chín.
1. Ăn rau và quả chín hàng ngày có ích lợi gì?
2. Khi ăn rau, quả cần ăn phối hợp nhiều loại rau quả không? Vì sao?như thế nào?.
- Nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
- Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
Ăn rau và quả chín hàng ngày có ích lợi gì?
Khi ăn rau, quả cần ăn phối hợp nhiều loại rau quả không? Vì sao?như thế nào?.
Nên ăn phối hợp nhiều
loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng.
Vi ta min A, B, C
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
KẾT LUẬN
II. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.
Quan sát các tranh 3, 4 ở SGK.
1.Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
2. Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
Thảo luận nhóm 4
1.Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
* Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm:
+ Không bị nhiễm khuẩn, hoá chất.
+ Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người sử dụng.
+ Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
+ Giữ được chất dinh dưỡng.
2. Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
- Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.

* Những bệnh nhân vào nhập viện do ngộ độc thức ăn.
Hậu quả của việc không chọn đúng thực phẩm sạch và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vì sao nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả?
* Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
* Thực phẩm sạch và an toàn là :
- Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng.
- Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
- Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc.
- Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
* Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.

* Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
* Thực phẩm sạch và an toàn là :
- Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng;
- Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh,
- Không gây nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc
- Không gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
* Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín, nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
GHI NHỚ
Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn