Bài 1. Este

ESTE
G/V thực hiện:
LÊ NGỌC LỢI
I.KHÁI NIỆM VỀ ESTE VÀ DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CACBOXILIC:
1/ Este đơn chức no: R C O R/
CnH2nO2 (n> 2) O
R: H,g?c hidrocacbon, R/ : g?c hidrocacbon
2/ Este đa chức: R( COOR/)n , (RCOO)nR/
Dẫn xuất khác của axit cacboxilic:
R -C -O - C -R/ R -C -X R -C -NR/ 2
O O O O
anhidrit axit halogenua axit amit
- DANH PHÁP:
tên gốc hidrocacbon R/ + tên gốc axit -ic +at
Viết công thức cấu tạo các este có cùng công thức phân tử C4H8O2 .Đọc tên.

Có 4 este: metyl propionat, etyl axetat, n-propyl fomiat và isopropyl fomiat.
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn axit cacboxilic tương ứng do không có liên kết hidro liên phân tử. Este thường nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước,hòa tan được nhiều chất hữu cơ. Các este thường có mùi thơm dễ chịu : isoamyl axetat(mùi chuối chín); benzyl axetat(hoa lài); etyl isovalerat, etyl fomiat( mùi táo); etyl butirat, butyl butirat(mùi dứa)...
III.HÓA TÍNH:
1/ Phản ứng ở nhóm chức:
a) Phản ứng thủy phân:
?/ Phản ứng thủy phân không hoàn toàn:
môi trường axit:
RCOOR/ + H2O RCOOH + R/OH
?/ Phản ứng thủy phân hoàn toàn: môi trường baz, phản ứng xà phòng hóa:
RCOOR/ + NaOH RCOONa + R/OH
t0C
b)Phản ứng khử:
Este bị khử bởi liti nhôm hidrua
R -COO -R/ RCH2OH + R/ -OH
2. Phaûn öùng ôû goác hidrocacbon:
Este coù theå tham gia phaûn öùng theá, coäng, taùch, truøng hôïp…
a) Phaûn öùng coäng vaøo goác khoâng no:
CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOCH3 + H2 C17 H35COOCH3
b) Phaûn öùng truøng hôïp:
nCH2=CH –COOCH3 (CH –CH2)n
COOCH3
LiAlH4
Ni, t0C
xt, t0 C
Viết phương trình phản ứng thủy phân các chất sau trong môi trường axit, baz.
etyl axetat,vinyl fomiat, metyl oxalat, etylen axetat.
Giải:
HCOOCH CH2 + NaOH HCOONa +
CH3CHO
CH3OOC COOCH3 + NaOH NaOOC COONa + 3CH3OH

CH3COOCH2 + 2NaOH 2CH3COONa + HOCH2 CH2OH


*Viết phương trình phản ứng trùng hợp: etyl acrylat
n CH2 CH CH CH
OCOC2H5 OCOC2H5 n

CH3COOCH2
IV. ĐIỀU CHẾ:
1/ Este của ancol: thường dùng là đun hồi lưu ancol với axit hữu cơ,có H2SO4 đặc làm xúc tác, phản ứng được gọi là phản ứng este hóa.

CH3COOH + CH3CH2OH ? CH3COOC2H5 +H2O
2/Este của phenol: dùng anhidrit axit hoặc clorua axit tác dụng với phenol

C6H5-OH +(CH3CO)2O CH3COOC6H5+CH3COOH
H2 SO4, t0C
V.ỨNG DỤNG:
- dung môi: pha sơn
- làm hương liệu : công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm.
- nguyên liệu: sản xuất sợi tổng hợp, thủy tinh hữu cơ, làm chất dẻo, keo dán, chất hóa dẻo, dược phẩm.

Ralph Blue
Nước hoa Ralph Blue Eau De Toilette
Mát mẻ và tươi trẻ, mùi hoa thơm nhẹ của loại nước hoa này thấm sâu vào làn da bạn với hương thơm thoang thoảng của hoa sen, hoa dành dành, mẫu đơn hồng, và những loài hoa miền nhiệt đới như hoa huệ, hoa făng, hoa cam và mùi thơm nồng nàn của xạ hương và gỗ đàn hương.
Mùi hương đặc trưng:
Hoa sen, hoa lan chuông, hoa dành dành, hỗn hợp hoa nhài, mẫu đơn hồng, hoa făng, hoa huệ, cánh hoa nhài, hoa cam, xạ hương, gỗ đàn hương, cỏ thần.
Phong cách:
Mát mẻ. Tươi tắn. Đẫm nước.
Délices de Cartier
Loại nước hoa vô cùng nữ tính này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi hương đặc trưng của hoa quả như anh đào, becgamot, tiêu đỏ và hương thơm nồng nàn của các loài hoa như Violet, hoa nhài, lan Nam Phi, và cuối cùng kết thúc bằng hương hổ phách ấm áp, xạ hương và gỗ đàn hương.
Mùi hương đặc trưng:
Anh đào, Becgamot, Tiêu đỏ, Violet, Hoa nhài, Lan Nam Phi, Đậu Tonka, Hổ phách, Gỗ đàn hương.
Phong cách:
Nổi bật. Trẻ trung. Nữ tính. 
Nước hoa BLV Pour Homme

Được giới thiệu vào năm 1996, Bvlg ari Pour Homme là loại nước hoa dành cho những người đàn ông tìm kiếm một phong cách kín đáo thể hiện cá tính riêng của mình. Nó độc đáo và tinh tế đủ để nhấn mạnh và lấp đầy khoảng trống thẳm sâu trong tâm hồn. Đây là mùi hương thể hiện mẫu người đàn ông hài lòng về bản thân, người luôn tin rằng sự sang trọng không chỉ nằm ở dáng vẻ bề ngoài, mà thực chất là phong cách toát ra từ bên trong.
Mùi hương đặc trưng:
Hesperidic, gia vị, gỗ khô, xạ hương, hổ phách.
Phong cách:
Độc đáo nhưng quý phái.
BÀI TẬP:
1/Đốt cháy một este, thu được 9.408 lít CO2và 7,56g nước,thể tích oxi cần dùng là 11,76 lít.Lượng este đem đốt là:
a/ 22,72g b/9,24g
c/8,32g d/5,86g
Công thức phân tử của este là:
a/ C4H8O2 b/ C3H6O2

c/C2H4O2 d/ C5H8O2
CHÀO TẠM BIỆT
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT