Ăn nhiều thịt làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể

Ăn nhiều thịt làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể

/

Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ khảo sát mối liên hệ giữa chế độ ăn và nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Nghiên cứu thực hiện trên 27670 người độ tuổi từ 40 trở lên. Kết quả thu được thật bất ngờ, nguy cơ bị đục thủy tinh thể cao nhất ở nhóm người ăn nhiều thịt và giảm dần theo thứ tự
Ăn nhiều thịt > ăn ít thịt > ăn cá không ăn thịt > ăn chay kì > ăn chay trường. Ngoài ra những người ăn chay trường có nguy cơ đục thủy tinh thể ít hơn 40% so với những người ăn nhiều thịt.
http://www.allaboutvision.com/conditions/cataracts.htm

Có thể lý giải điều này như sau:
1/ Những người ăn chay thường ăn nhiều rau củ, trong nhiều loại rau củ chứa các vitamin A, C, E cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho mắt
2/ Những người hay ăn thịt nghiệp sát sinh nhiều nên dễ mắc bệnh hơn là ăn chay.

“Khi mê ăn mặn thấy hay, Hết mê lại thấy ăn chay tuyệt vời”
(Sưu tầm)